Centrum Usług HPP Michałowice
Ostatnie lata pokazały, że polski foodtech stał się polem do rywalizacji wśród producentów żywności, szukających unikalnych produktów spożywczych oraz efektywnych metod eliminacji zagrożeń mikrobiologicznych. Jedną z nowoczesnych metod utrwalania, jaka staje się aktualnie niezwykle popularna w Polsce jest proces HPP,
Read more
“Firmy, które rosną dzięki rozwojowi i ulepszeniom, nie zginą. Ale kiedy firma przestaje być twórcza, kiedy uważa, że osiągnęła doskonałość i teraz musi tylko produkować – już po niej.” – Henry Ford HPP Services Poland tworzy Centrum Kompetencji HPP. Inicjatywa
Read more
Paskalizacja stosowana jest do obróbki finalnie opakowanej żywności. Ciśnienie hydrostatyczne działa na produkt równomiernie, z wszystkich kierunków. W przeciwieństwie do obróbki termicznej, rozchodzi się równomiernie i natychmiastowo w całej objętości danego produktu, niezależnie od jego wielkości i geometrii. Ciśnienie nie
Read more
Patricia Truter, dyrektor generalna HPP West Coast z siedzibą w Vancouver, oraz nasz partner biznesowy w obszarze wysokociśnieniowej obróbki żywności, w pierwszej z okazjonalnych serii wywiadów ze światowymi ekspertami ds. paskalizacji, wyjaśnia, w jaki sposób rozpoczęła swoją działalność w branży
Read more
Czy wiesz, jak przebiega proces paskalizacji? Poniżej przedstawiamy opis obróbki HPP, krok po kroku. 1. Produkty w swoim finalnym opakowaniu trafiają do komory wysokociśnieniowej. Komora jest zamykana, zalewana wodą i odpowietrzana 2. Generujemy ciśnienie do maksymalnie 6000 barów. Ciśnienie rozchodzi
Read more
Centrum kompetencji HPP Services Poland to inicjatywa, która ma na celu rozwój obecnych oraz tworzenie nowych produktów HPP w polskiej branży spożywczej, a także oferowanie klientom HPP Services Poland wiedzy i doświadczenia zdobytych podczas prowadzenia wieloletnich badań nad żywnością utrwalaną
Read more
Aby oferować najwyższej jakości usługi należy szczegółowo i przenikliwie poznać obszar swojej działalności. Z uwagi na specyfikę oraz niezwykłą precyzyjność urządzeń, Technologia HPP jest specjalistyczną i wyjątkowo wymagającą branżą. HPP Services Poland – polska filia grupy HPP Global. Grupa zajmuje
Read more
Świeżo wyciskane soki są produktem niezwykle popularnym wśród świadomych konsumentów. Producenci poszukują nowych technologii, które pozwolą zastąpić proces pasteryzacji. Wpływa on negatywnie na zawartość wrażliwych na wysoką temperaturę składników, takich jak, np. witaminy. Owszem, obróbka termiczna jest skuteczna w eliminacji
Read more
Paskalizacja to nowoczesna metoda utrwalania żywności. Firma HPP Services Poland umożliwia swoim klientom korzystanie z technologii HPP na zasadzie usługi. Klienci mają dostęp do paskalizacji i nie są zobowiązani do zakupu własnej instalacji HPP. Daje to wiele korzyści. Dowiedz się
Read more